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위스키 리뷰31

[위스키/리뷰] 노아스밀 (Noah's Mill)/57도의 강려크한 타격감이 일품인 버번위스키 안녕하세요, 30대 취미입니다.  오늘은 고급 버번으로 유명한 노아스밀을 리뷰해 드리겠습니다. 1. 윌렛 증류소의 역사와 전통노아스밀은 1936년 톰프슨 윌렛이 설립한 윌렛 증류소에서 제조됩니다. 윌렛 증류소는 현재까지도 가족 경영으로 이어져 오고 있으며,노아스밀은 1990년대 초반에 처음 출시되었습니다.  2. 숙성 기간 변화와 맛의 특징발매 당시 노아스밀은 15년 숙성이라는 자랑스러운 라벨을 달았지만, 2000년대 이후 원액 부족으로 인해 현재는 숙성 기간 표시가 사라졌습니다.  현재는 4년에서 20년까지 다양한 숙성 기간의 원액을 사용하여 제조됩니다.노아스밀은 깊고 복합적인 향과 풍미로 유명합니다. 주요 특징은 다음과 같습니다.향: 톡 쏘는 아세톤 향, 달콤한 카라멜 향, 바닐라, 꿀, 스파이시 향.. 2024. 6. 20.
[위스키/리뷰] 요이치 NAS / 일본위스키의 아버지 다케츠루마사타카의 열정 안녕하세요, 30대 취미입니다. 오늘은 일본 위스키의 아버지라고 불리는 다케츠루 마사타카가 설립한 닛카 증류소의 요이치 NAS를 리뷰해 드리겠습니다. 1. 요이치, 홋카이도의 선물요이치 증류소는 일본 최북단인 홋카이도 요이치 시에 위치하고 있습니다. 삿포로에서 기차로 약 1시간 20분 거리에 있어 접근성이 좋습니다.1934년 다케츠루 마사타카가 닛카 위스키의 전신인 대일본과즙주식회사를 설립하면서요이치 증류소도 함께 세워졌습니다. 당시에는 위스키 숙성 기간 동안 수익을 창출하기 위해 음료수도 제조했습니다. 다케츠루는 전국을 돌아다니며 스코틀랜드와 유사한 기후와 피트를 가진 요이치를 발견하고 아내 리타와 함께 거주하며 증류소를 설립했습니다. 2. 역사와 전통이 담긴 NAS요이치 위스키는 1989년에 처음 출.. 2024. 6. 19.
[위스키/리뷰]글렌드로낙 12년 - 깊은 셰리 향과 부드러운 맛 안녕하세요, 30대 취미입니다. 오늘은 스코틀랜드 하이랜드 지방의 대표적인 싱글 몰트 위스키, 글렌드로낙 12년을 리뷰해 드리려고 합니다. 1. 역사와 전통글렌드로낙 증류소는 1771년 제임스 알라다이스에 의해 설립되었으며, 1826년 스코틀랜드 최초로 증류 면허를 취득했습니다. 하이랜드와 스페이사이드 경계 지역에 위치하지만 하이랜드 위스키로 분류됩니다. 현재는 브라운포맨 (잭 다니엘)의 소유이며, 연간 생산량은 약 130만 리터입니다. 이 중 20%만이 글렌드로낙 시리즈로 출시되고, 나머지는 블렌디드 위스키에 사용됩니다. 2. 셰리 캐스크 숙성의 특징글렌드로낙 12년은 페트로히메네즈와 올로로소 셰리 캐스크에서 숙성됩니다. 덕분에 달콤한 과일 향과 풍부한 셰리 향이 특징입니다. 또한, 논칠필터링 방식으로.. 2024. 6. 18.
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